Después de completar el módulo sobre materias primas, los chicos y chicas de 1º de Cocina del IMFPB Basauri se desplazaron a los mejores lugares donde conseguirlas… Y ¿dónde hay mejores ingredientes que en los mercados? Por eso, en noviembre se desplazaron al Casco Viejo de Bilbao a visitar el Mercado de la Ribera, y de vuelta de vacaciones, en enero, a Mercabilbao. Unas visitas interesantes y para comprobar in situ la calidad de las materias más frescas y ricas.